Aktuelles


In den Kommenden Wochen
kann ich aus logistischen Gründen (Weihnachtsfeiern usw….)
nur reservierte Tische annehmen!

Ich bitte um Verständnis.


Ihre Katja Hack,
Familie Hack

Unser Weihnachtsmenü
2018


Wildrahmsüppchen mit Cranberries und Rehfilet
(Vegi: Selleriesüppchen mit Cranberries)

***
gebratenes Filet vom Winterkabiljau
mit Shii-Take-Pilzen auf Rotwein-Butter-Soße
Pak Choi Gemüse und Wok-Nudeln
32,50

Ragout von der Ochsenbacke und Medaillon vom Rind
in Butter geschwenkte Schwarzwurzeln und Karotten
auf Kartoffel-Petersilienwurzel -Püree
34,50 €

rosa gebratene Entenbrust auf Orangen-Gewürz-Soße
Kohlrabi und Blumenkohl in Curry-Butter
Süßkartoffelgnocchi und Feldsalat in Mangodressing
32,50 €

VEGI:
Steinpilzravioli in Trüffelrahmsoße
in Butter geschwenkte Schwarzwurzeln und Karotten
auf Kartoffel-Petersilienwurzel -Püree
24,50
***

Variation von Nougat und Pistazien
mit Mandel-Mohn-Eis

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