Speisekarte

Noch wenige Plätze frei für unseren Elsass-Abend

Menü und Wein mit Andreas Terstiege aus der Weinstiege in Fritzlar.

Unser Menü incl. Wein, Wasser und Apero / 59€

Eine kleine Vorspeisenvariation:
Enten-Rilette, Lauch-Quiche und gebratene Geflügelleber mit Honigschalotten und Feldsalat

Das Beste (Brust) von Fasan und Perlhuhn in Gewürztraminer und Speck
auf Champagner Kraut mit glacierten Trauben und Dauphine Kartoffeln

Creme Brulèe von Ziegenfrischkäse mit karamellisierten Birnen in Feigensenf und Quittensorbet



Unser Sonntagsmenü vom 19.08.2018


Thai-Blumenkohlsuppe mit Shrimps

***

Filet vom Saibling auf Gorgonzolasoße
mit Spargel, Kirschtomaten und Kartoffel-Gnocchi
27,50€

feines Ragout vom Kalb mit Pfifferlingen
Süßkartoffelwaffeln und Salat
26,50€

rosa gebratene Entenbrust mit glacierten bunten Beeten
und Kartoffelplätzchen

26,50€

***

Beeren mal drei:
Schnitte , Joghurt und Sorbet


 

Alle Hauptgänge sind auch als reduzierte Portion erhältlich!

Telefonische Reservierung unter 05682-9960
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